Yến sào định hình 5A xuất khẩu 50gr

SKU: S000056

Categories: Yến sào rút lông khô

Keyword: yến sào bình phước, yến sào khánh linh, yến bình phước, yến khánh linh, yến rút lông khô, yến sào cao cấp, yến sào tự nhiên, cộng đồng yến sào, nhà yến bình phước

Description

Gọi là định hình 5A vì 5A là tiêu chuẩn độ cao của tổ yến khi thành phẩm. Vì tổ yến thô dùng làm hàng định hình 5A cũng rất khắt khe, những tổ yến thô bạn đầu phải là những tổ yến có độ đồng nhất cao, tổ thô phải trắng gạo hoặc trắng tuyết, sạch, đẹp, ít lông và tạp chất không được là các tổ yến non quá hoặc hoặc già quá, chân yến không được quá to.

Quy trình làm sạch

Sau khi sơ chế chà sạch phần chân yến. Người thợ bắt đầu thao tác nhanh tổ yến thô trong nước tầm 1-2 phút, nhằm loại bỏ những lông măng còn lại trong tổ thô và sẽ nhặt cạn cho đến khi sạch hoàn toàn.
Bước tiếp theo người thợ sẽ bắt đầu lên khuôn và sấy lạnh trong vòng 6-8h đồng hồ, cho đến khi tổ yến khô 1 phần mà vẫn còn độ ẩm để tiếp tục nắn ép lên khuôn tổ lần thứ 2, sau khi đã xong các bước thì tiến hành vào sấy lạnh cho đến khi tổ yến thành phẩm khô hoàn toàn và độ khô của tổ yến đạt dưới 12%. Chính vì sự kì công 2 lần nắn ép sấy lên khuôn và tỉ mỉ trong từng công đoạn nên Yến sào định hình 5A là dòng sản phẩm đồng đều về kích thước tổ có tính thẩm mỹ và dinh dưỡng cao.

Hướng dẫn sử dụng:

Bước 1: Với dòng định hình 5A ngâm từ 1 giờ đồng hồ trở lên.

- Khi ngâm nước phải ngập hết tổ yến để tổ yến hút đủ lượng nước cần thiết.
- Sau đó đổ nước ngâm đi nhằm loại bỏ tạp chất và lông măng của tổ yến còn sót lại.
- Nếu yến còn nguyên tổ ta tách thành từng sợi nhỏ. Cho tổ yến lên một cái rây khác cho ráo bớt nước.

Bước 2: Cho tổ yến đã làm sạch và các nguyên liệu chưng cùng như táo đỏ, long nhãn, hoặc 1 lát gừng tươi vào chén cùng một lúc. Đổ nước cho đầy vừa ngập tổ yến.
Bước 3: Đặt chén ở trên vào nồi đã chuẩn bị, đổ nước vào nồi cho vừa ngập 1/4 thân của chén.

Lưu ý các dụng cụ chưng như hủ thuỷ tinh hay thố sứ cần được tiệt trùng làm sạch kĩ.

Bước 4: Đậy nắp nồi, cho lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi rồi vặn nhỏ lửa. Sau khi chưng được 15 phút, lúc này cho đường phèn hoặc đường ăn kiêng (tùy theo ý thích), hoặc các nguyên liệu như đông trùng hạ thảo, saffon chưng thêm 5 phút nữa cho đến khi đường tan hết là được.
Bước 5: Khi kiểm tra thấy tổ yến đã đạt được độ mềm cần thiết, tắt lửa lấy chén yến ra ăn nóng hoặc để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh cho người thích ăn lạnh.

Quy cách đóng gói sản phẩm: 50gr va 100gr
Giá bán: 6.000k/100gr
Quà tặng đi kèm: Táo đỏ Tân Cương, Đường phèn vàng Quãng Ngãi.
Hộp giấy cao cấp khi khách hàng có nhu cầu biếu tặng.
Phiếu bảo hành sản phẩm.